POR FALAR EM VINHOS ... (47) Quinta da Neve com Chardonnay no mercado!

Acaba de ir para o mercado o Chardonnay 2010 da Quinta da Neve, vinicola pioneira na região de São Joaquim, que faz um trabalho totalmente dedicado à qualidade.
A Chardonnay na região sofre um grande risco de geadas primaveris, que atingem a brotação desta que é a mais precoce das variedades cultivadas na Região mais fria do Brasil.
Este vinho é de uma safra que se salvou da geada graças a dedicação do corpo técnico e de seus funcionários, que levantaram de madrugada em noite de geada para aplicar as técnicas anti-geadas. Técnicas estas que tem dado certo quando as temperaturas não são menores que 4,0 º C negativos e tem salvado os brotos do gelo, permitindo que as plantas consigam produzir. E produzindo, o que se obtem são cachos de excelente qualidade, aptos a vinificar com muita qualidade, caso deste excepcional vinho.