POR FALAR EM VINHOS... (8)

... vejam as dicas do único "Master of Wines" do Brasil neste vídeo do site Youtube:

http://www.youtube.com/watch?v=pugOeWipu0Y

Interessante e didático.

Outro assunto: dia 06 de agosto se realizará o Wine Show Decanter em Florianópolis. Oportunidade imperdível para se conhecer grandes produtores mundiais e seus produtos, alguns entre os melhores do mundo. Ingressos a R$ 180,00, ou R$ 150,00 para grupos superiores a 10 pessoas. Sem dúvida uma boa visita para nossa confraria.

E mais um evento para a agenda: a edição brasileira do Concurso Mundial de Bruxelas se realizará em São Joaquim. Este evento ainda não tem data definida, mas deverá ser em setembro. Fiquem de olho no site oficial para descobrirem a data:

http://www.concoursmondial.com/

REUNIÃO 9 - ESPUMANTES

22-mar-2010.
Confrade Gourmet: Alexandre Vieira.
Tema: Espumantes.
Ausentes: Juliano.
Acompanhamento: Queijos e Frios.

Fechando a primeira rodada de reuniões da Confraria, esta reunião foi realizada na casa do Confrade Gourmet Alexandre. Já que estávamos em ritmo de inauguração (a casa do anfitrião), nos decidimos por uma noite nas estrelas: espumantes.

A primeira borbulha a espocar foi um prosecco Gabbia D´Oro 2009. Desconhecido para todos, foi uma grande surpresa. É um espumante consumido há mais de 100 anos na Itália, primeiro conhecido como frizzantin, que virou moda lá pelos anos 60, quando começou a ser servido nos barzinhos que circundam a Praça de São Marcos, em Veneza. Não tão doce quanto se supunha, perlage longo, aromas cítricos, extremamente agradável. Um italiano com as características típicas desta casta que se deu muito bem no Brasil, apesar da baixa qualidade de muitos exemplares. R$ 28,00 a garrafa.

O segundo vinho da noite foi um Asti da Boido. Outro Italiano típico, com aromas destacados da uva moscatel. Mostrou-se muito superior aos espumantes de moscatéis produzidos no Brasil (os famosos “tipo Asti”). Este é um “legitimo Asti”. Muito bom, só não obteve uma classificação maior na nossa comparação devido ao preço: por R$ 33,00 foi o mais caro da noite.

Saindo da Itália, chegamos aos espumantes brasileiros, vinhos que tem se destacado por sua qualidade e para muitos entendidos do Brasil e do exterior são os melhores vinhos nacionais. Começamos com um Demi-sec Terranova da Miolo. Produzido com chardonnay e pinot noir, perlage firme, aromas excelentes e cítricos, para alguns o melhor da noite. Eleito o de melhor custo beneficio da noite (R$ 18,00).

Por final, outro corte típico da região de Champagne, o Aurora Brut. Já pediu queijos mais fortes para ser degustado. Com maior equilíbrio entre perlage, aromas e sabor, acabou eleito o melhor da noite (por pouco). Custo de R$ 28,00 a garrafa.

Com a gratificante e borbulhante experiência, devemos repetir algumas degustações com espumantes, mas especificamente com apenas um tipo por noite ou conhecendo alguns dos grandes vinhos borbulhados: Champagnes e Cavas, entre outros.

Parabéns ao Alexandre pela noite e pela bela casa que foi devidamente inaugurada com esta degustação!

REUNIÃO 8 - ROSES DE SÃO JOAQUIM, SC

22-fev-2010.
Confrade Gourmet: Pablo.
Tema: Roses.
Ausentes: presença de 100% dos confrades.
Acompanhamento: Trutas.

Segunda reunião do ano, nona da Confraria. Ainda verão e calor, a pedida continuou sendo vinhos mais refrescantes. Depois dos brancos na reunião anterior, optamos pelos Roses. E para melhor conhecer os vinhos de nossa terra, ROSES DE SÃO JOAQUIM. O Confrade Gourmet Pablo inovou e escolheu um restaurante para local da reunião: o Bar Ramos.

O primeiro vinho da noite foi SUZIN 2008. Vinho aromático, linda cor, um pouco tânico para roses, mas agradou a todos e obteve ótima pontuação. Surpreendeu a todos quando da revelação dos vinhos, que haviam sido degustados às cegas.

O segundo vinho foi o NÚBIO ROSE, SAFRA 2007, da Sanjo. Também surpreendeu e agradou bastante, embora menos que o anterior.

Na seqüência, TAIPA ROSE SAFRA 2009, da vinícola Pericó. Boa cor, sabor agradável, mostrou um excessivo aroma de goiaba, parecendo até não ser natural do vinho.

Por final, VF ROSE safra 2008. Acabou escolhido o melhor vinho da noite, o que não foi surpresa, já que era velho conhecido de muitos confrades. Embora agradável e saboroso, causou estranheza a cor deste exemplar, bem inferior a outras garrafas já degustadas. Seria problema de safra ou armazenamento, já que no restaurante ele fica em balcão refrigerado aberto e com incidência solar?

Para encerrar a noite, harmonização com excelentes pratos de truta preparados pelo Chef Cláudio Ramos.

OBS. O Suzin Rose esta representado pela foto do Suzin Tinto, já que do primeiro não encontramos foto.

POR FALAR EM VINHOS... (7)

... QUINTA DA NEVE É APONTADO COMO O MELHOR VINHO NACIONAL

Mais uma vez o vinho Quinta da Neve é escolhido como o melhor do Brasil. Desta vez, a Revista Di Vino, uma das mais importante do país, promoveu uma degustação às cegas, (sem ninguém ver os rótulos), entre os 15 vinhos que considera de alta qualidade e mais representativos do mercado brasileiro.
Com base na cor, nos aromas e no paladar, um grupo de nove especialistas convocados pela revista concedeu a cada vinho uma classificação pelo número de taças e pelo número de pontos. O Pinot Noir da Quinta da Neve, safra 2008, foi o melhor classificado: recebeu quatro taças e 86 pontos .
Veja a classificação completa dos vinhos que participaram desta degustação com suas taças e pontos :
Quinta da Neve, Pinot Noir 2008 – 4 taças e 86 pontos
Suzin, Merlot 2007 – 4 taças e 85 pontos
Miolo Quinta do Seival, Castas Portugueses 2005 – 3 taças e 86 pontos
Miolo RAR Cabernet Sauvignon/Merlot 2005 – 3 taças e 86 pontos
Pizzato Tannat 2005 – 3 taças e 84 pontos
Angheben Teroldego 2005 – 3 taças e 86 pontos
Aurora Pequenas Partilhas Cabernet Franc 2008 – 3 taças e 85 pontos
Boscato Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2004 – 2 taças 87 pontos
Salton Desejo 2006 – 2 taças e 85 pontos
Santon Talento 2005 – 2 taças e 84 pontos
Rio Sol Touriga Nacional Selection 2008 – 2 taças e 83 pontos
Vinha Solo Prelúdio 2007 – 2 taças e 82 pontos
Lídio Carraro Tannat Grande Vindima 2005 – 1 taça e 85 pontos
Villa Francioni VF 2005 – 1 taça e 84 pontos
Luiz Argenta Gran Reserva Merlot 2005 – 1 taça e 82 pontos

O grupo de jurados foi formado pelos seguintes especialistas em vinho e gastronomia: Carlos Hakin, Didú Russo, Erick Scoralick, Jeriel da Costa, José Luiz Pagliari, Marcel Miwa, Marcos Santo Mauro, Somon Knittel e Walter Tommasi.

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POR FALAR EM VINHOS... (6)