REUNIÃO 8 - ROSES DE SÃO JOAQUIM, SC

22-fev-2010.
Confrade Gourmet: Pablo.
Tema: Roses.
Ausentes: presença de 100% dos confrades.
Acompanhamento: Trutas.

Segunda reunião do ano, nona da Confraria. Ainda verão e calor, a pedida continuou sendo vinhos mais refrescantes. Depois dos brancos na reunião anterior, optamos pelos Roses. E para melhor conhecer os vinhos de nossa terra, ROSES DE SÃO JOAQUIM. O Confrade Gourmet Pablo inovou e escolheu um restaurante para local da reunião: o Bar Ramos.

O primeiro vinho da noite foi SUZIN 2008. Vinho aromático, linda cor, um pouco tânico para roses, mas agradou a todos e obteve ótima pontuação. Surpreendeu a todos quando da revelação dos vinhos, que haviam sido degustados às cegas.

O segundo vinho foi o NÚBIO ROSE, SAFRA 2007, da Sanjo. Também surpreendeu e agradou bastante, embora menos que o anterior.

Na seqüência, TAIPA ROSE SAFRA 2009, da vinícola Pericó. Boa cor, sabor agradável, mostrou um excessivo aroma de goiaba, parecendo até não ser natural do vinho.

Por final, VF ROSE safra 2008. Acabou escolhido o melhor vinho da noite, o que não foi surpresa, já que era velho conhecido de muitos confrades. Embora agradável e saboroso, causou estranheza a cor deste exemplar, bem inferior a outras garrafas já degustadas. Seria problema de safra ou armazenamento, já que no restaurante ele fica em balcão refrigerado aberto e com incidência solar?

Para encerrar a noite, harmonização com excelentes pratos de truta preparados pelo Chef Cláudio Ramos.

OBS. O Suzin Rose esta representado pela foto do Suzin Tinto, já que do primeiro não encontramos foto.