... Foi lançada em Pinheiro Machado (RS) neste sábado (29/01) a Associação dos Vitivinicultores do Extremo Sul (Vitisul), integrada por 10 projetos, sendo 3 vinícolas (Terrasul, Hermann e Pedras Altas) e 7 viticultores, segundo o presidente Rossano Lazzarotto. Eles abrangem 120 hectares em três municípios: Pinheiro Machado, Piratini e Pedras Altas, na macroregião da Serra do Sudeste do RS. Todos os vinhedos cultivam uvas finas viníferas, destaque para produção de vinhos tintos, sobretudo tannat, merlot, cabernet franc,cabernet sauvignon e castas portuguesas, como a touriga nacional e a aragonês. Nos brancos, as variedades sauvingon blanc, malvasia e chardonnay. Um dos objetivos da VITISUL é conquistar a Indicação de Procedência (IP) para a região, que já reúne um polo de produtores ao sul da Serra do Sudeste gaúcha. Ao norte, em Encruzilhada do Sul, são cultivados vinhedos de vinícolas conhecidas como Casa Valduga, Lidio Carraro, Angheben e Chandon. As condições climáticas são as mesmas, baixo índice pluviométrico (um dos menores do Brasil); alta amplitude térmica, especialmente na maturação das uvas; e altitude de 650 metros, entre os paralelos 31 e 32. "Esta região é conhecida por ter o dia mais longo do Brasil", comenta. Os produtores que integram a associação são Pedro Mota, Luis Eduardo Batalha, Carlos Garcia, Amir Borsatto, César Clinden e Rossano Lazzarotto.
Fonte: Vitisul.
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segunda-feira, 31 de janeiro de 2011
terça-feira, 25 de janeiro de 2011
POR FALAR EM VINHOS ... (20)
... o nosso blog agora faz parte do ENOBLOGS, o blog que reune centenas de blogs sobre vinho.
ENOBLOGS surgiu com o objetivo de agrupar e organizar o conteúdo produzido na blogosfera brasileira, escrito carinhosamente por dezenas de pessoas apaixonadas pelo vinho e pela gastronomia.
Para quem busca, tem a vantagem de encontrar em apenas um site (ou feed) as atualizações de toda a blogosfera do vinho. Para quem escreve, a certeza de ter seu conteúdo lido e comentado diretamente em seu site, garantindo maior visitação.
Viste lá: http://www.enoblogs.com.br/
Continue vistando aqui. Depois de um pequeno recesso para as férias, em fevereiro voltamos com as reuniões ordinárias e noticias sobre o mundo do vinho.
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Para quem busca, tem a vantagem de encontrar em apenas um site (ou feed) as atualizações de toda a blogosfera do vinho. Para quem escreve, a certeza de ter seu conteúdo lido e comentado diretamente em seu site, garantindo maior visitação.
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Continue vistando aqui. Depois de um pequeno recesso para as férias, em fevereiro voltamos com as reuniões ordinárias e noticias sobre o mundo do vinho.
quarta-feira, 19 de janeiro de 2011
NOTA DE PROVA (10)
VINHO: Barnaut Milesime Brut Grand Cru
SAFRA: 1999
REGIÃO: Champagne
PAÍS: França
DATA: 06-ago-2010
LOCAL: Decanter Wine Show (Florianópolis, SC)
PREÇO: R$ 280,00
AVALIAÇÃO: 91
Amarelo Dourado intenso, perlage fina e elegante.
Aromas florais e de mel, intensos.
Na boca, ótima sensação, bastante persistente.
OBS.: Uma prova que mesmo Champagnes podem ser envelhecidos, quando adequados e preparados para isso. 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay.
quarta-feira, 5 de janeiro de 2011
POR FALAR EM VINHOS ... (19)
... a Associação Catarinense dos Produtores de Vinhos Finos de Altitude (ACAVITIS) realizou entre 24 e 27 de novembro sua segunda Avaliação Sensorial. O Evento foi realizado em Bento Gonçalves, e contou com a presença de 7 enólogos, sendo 3 de Entidades Oficiais de Pesquisa (EMBRAPA E EPAGRI), 3 enólogos ligados aos associados e um Enófilo representando os consumidores.
O objetivo desta avaliação é avaliar os vinhos que estão sendo produzidos pelos Associados, corrigir eventuais distorções qualitativas de algumas amostras e selecionar os vinhos que podem receber a Marca Coletiva da Associação, que esta em fase de desenvolvimento.
Os vinhos Selecionados (89 de 113 amostras, representados por 17 vinicolas) passam a se credenciar para participar de eventos promovidos pela ACAVITIS ou de eventos que a entidade venha a participar, a exemplo da EXPOVINIS 2011, que será realizada em Maio deste ano.
Esta foi a segunda Avaliação. A anterior havia sido realizada em Florianópolis e a próxima, a ser realizada em março de 2011, será em São Joaquim, SC. Somente vinhos prontos para o consumo serão avaliados.
É uma ótima iniciativa, que mostra a seriedade que a Associação vem sendo tocada, comandada pelo seu atual Presidente José Eduardo Pioli Bassetti.
A Marca Coletiva Acavitis assegurará o alto padrão de qualidade dos vinhos produzidos sob o rigoroso controle dos padrões previstos pelo Instituto Catarinense de Tecnologia Vitivinícola - ICTV e registrados junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial - INPI. Cada garrafa de vinho será certificada após passar por um conjunto de avaliações laboratoriais e sensoriais que garantirão o padrão de qualidade Acavitis.
O objetivo desta avaliação é avaliar os vinhos que estão sendo produzidos pelos Associados, corrigir eventuais distorções qualitativas de algumas amostras e selecionar os vinhos que podem receber a Marca Coletiva da Associação, que esta em fase de desenvolvimento.
Os vinhos Selecionados (89 de 113 amostras, representados por 17 vinicolas) passam a se credenciar para participar de eventos promovidos pela ACAVITIS ou de eventos que a entidade venha a participar, a exemplo da EXPOVINIS 2011, que será realizada em Maio deste ano.
Esta foi a segunda Avaliação. A anterior havia sido realizada em Florianópolis e a próxima, a ser realizada em março de 2011, será em São Joaquim, SC. Somente vinhos prontos para o consumo serão avaliados.
É uma ótima iniciativa, que mostra a seriedade que a Associação vem sendo tocada, comandada pelo seu atual Presidente José Eduardo Pioli Bassetti.
A Marca Coletiva Acavitis assegurará o alto padrão de qualidade dos vinhos produzidos sob o rigoroso controle dos padrões previstos pelo Instituto Catarinense de Tecnologia Vitivinícola - ICTV e registrados junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial - INPI. Cada garrafa de vinho será certificada após passar por um conjunto de avaliações laboratoriais e sensoriais que garantirão o padrão de qualidade Acavitis.
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