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... interessante debate proposto pela Revista Gula de abril de 2011 (Editora Preta). Trata-se da opção de rosca metálica (screw cap em inglês) no lugar de rolhas de cortiça.
Apesar da reação contrária de muitos consumidores, tem crescido a oferta de vinhos com este tipo de tampa, principalmente do novo mundo(Nova Zelândia, Austrália, Chile, Argentina e Estados Unidos).
A eficiencia deste novo material é indiscutivel, porém,para vinhos que necessitem de pouca guarda e que serão consumidos jovens. Para os vinhos de guarda, há necessidade de se usar a boa e velha cortiça, em que pese seu preço absurdo (uma rolha de boa qualidade chega a custar R$ 2,50!).
Grande parte das criticas ao uso de screw cap vem de Portugal e Espanha, não por acaso, os maiores produtores de cortiça.
Para um vinho mais barato, de consumo rápido, melhor um screw cap do que uma rolha ruim, de aglomerado, que em muitos casos nos fazem perder o vinho.
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