REUNIÃO 27 - Califórnia

Data: 20-dez-2011.
Confrade Gourmet: Pablo Ramon Coral.
Tema: Califórnia.
Ausentes: Todos os Confrades presentes.
Acompanhamento: Fricassé de Frango.

Encerrando o ano de 2001 e a terceira rodada de reuniões da Confraria, Pablo Coral nos brindou com ótimos vinhos da Califórnia. Quatro vinhos de quatro cultivares diferentes. E o desafio da noite era decifrar quais eram estes cultivares.

Para iniciar, o SYRAH SOUTH RIDGE da J. LOHR, SAFRA 2009. Vinho de cor violeta escuro, aromas complexos lembrando pimenta e frutas vermelhas. Em boca, corpo, acidez e taninos em equilíbrio. Custo de R$ 92,00 na Essen Vinhos, Florianópolis, SC. Bom custo benefício.

SEGUNDO VINHO: da mesma linha da J. LOHR, só que agora o MERLOT, SAFRA 2007. Cor violeta, um pouco atijolado. Aromas intensos de frutas vermelhas. Em boca, bastante equilibrado, ótimo sabor, R$ 89,00, mesmo local de compra. Também com bom custo benefício.

TERCEIRO VINHO: o único que não era da J. Lohr, um SEQUANA safra 2008, da Sarmento Vineyards. Cor violeta, clara, bastante típico. Aromas intensos de groselha, morangos e cerejas, sabor um pouco marcado pelo corpo, mas ainda assim deixando ótima sensação. Este vinho já fez primeiro lugar em várias degustações no Brasil derrotando inclusive Borgonhas. R$ 210,00.

E o QUARTO VINHO, também da J. Lohr, mas desta vez da série PAINTER BRIDGE. Um cabernet sauvignon, de cor rubi escura, aromas intensos de chocolate e um pouco mineral. Sabor forte, mostrando corpo e tanino. Outro ótimo vinho. R$ 56,00.

Um reunião marcada pela excelencia dos quatro vinhos. Degustados os mesmos, partimos para sua identificação. A única dica do Confrade do Mês era de que todos os quatro cultivares já haviam sido degustados por nós em reuniões anteriores. Dados os palpites, e revelados os vinhos, ficou claro que tanto o Pinot Noir quanto o Cabernet Sauvignon eram fáceis de identificar. No Syrah e no Merlot o índice de acerto foi menor, mas não deixando de ser significativo, o que mostra que nossas "reuniões-aulas" estão surtindo efeito.

Parabéns aos Confrades. E Parabéns a Maysa Zanette e ao Pablo pela recepção e pelo ótimo Fricassé.