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... começa a colheita em São Joaquim.
Após uma ameaça de estiagem com “La niña”, chuva em excesso entre janeiro e fevereiro, e finalmente a anunciada estiagem a partir de fevereiro, iniciou a colheita da uva na região de São Joaquim.
A qualidade está acima da média, com poucos problemas.
Depois do Sauvignon Blanc, a Quinta da Neve colheu hoje sua Chardonnay, em excelente estado de maturação e sanidade. Segundo o competente enólogo Átila Zavarizze, esta uva tem tudo para se transformar num grande vinho!
Para próxima semana, deverá ser colhida a menina dos olhos da empresa, a premiada pinot noir. E para inicio de abril esta prevista a colheita da merlot e sangiovese.
A cabernet sauvignon será a ultima colhida, em meados/final de abril.
A safra 2011 promete!
P.S: Dia 21 de março, inicio da terceira rodada de reuniões da Confraria.
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